HARVEST RIGHT - LABORATORIO CIENTÍFICO LIOFILIZADOR MEDIO

El liofilizador científico de Harvest Right es el complemento perfecto para cualquier laboratorio. El liofilizador científico puede personalizarse completamente con sus procesos favoritos. Dispone de varios perfiles manejables, cada uno de los cuales ofrece la posibilidad de encender y apagar automáticamente la unidad de condensación y la bomba de vacío sin aceite en combinación con ajustes ascendentes y controlados de temperatura y tiempo.

La liofilización, deshidratación o criosecado, es un proceso de deshidratación utilizado generalmente para conservar un alimento perecedero o hacer que el material sea más conveniente para el transporte.

La liofilización funciona congelando el material y luego reduciendo la presión circundante para permitir que el agua congelada en el material se sublime directamente de la fase sólida a la fase gaseosa, sin pasar por el estado líquido. Para acelerar el proceso, se utilizan ciclos de liofilización-sublimación que permiten eliminar prácticamente toda el agua libre contenida en el producto original, pero conservando la estructura molecular de la sustancia liofilizada.

Esta técnica se utiliza principalmente en la industria alimentaria y farmacéutica para la conservación de alimentos y medicamentos. Es una técnica cara en comparación con los métodos de secado tradicionales, pero da lugar a productos de mayor calidad, ya que conserva completamente todas las características nutricionales y organolépticas del producto original (aroma, sabor y propiedades medicinales).

Se pueden criodesecar hasta 4,5 kilos de material por ciclo.

PROCESO

1. Los productos se introducen en el liofilizador y se congelan a -40 °C.

2. Una vez congelados, el liofilizador crea un vacío alrededor del producto y el hielo se convierte en vapor y se evapora (bomba de vacío incluida).

3. El producto liofilizado debe colocarse en un recipiente aluminizado o en una bolsa de almacenamiento con un absorbedor de oxígeno (como Air Out Oxigen) para garantizar su frescura hasta el día en que desee consumirlo.

Principales características y ventajas
Comodidad del secador de 4 bandejas en una unidad de sobremesa.
Gran capacidad: puede congelar hasta uno o dos litros de material (de 6 a 10 libras si está húmedo).
Pantalla táctil en color.
Capacidad de condensación de hielo de 4 litros. El funcionamiento permite personalizar las recetas (hasta 10 tratamientos térmicos y 12 pasos de secado).
Control de la velocidad de congelación. Permite acelerar o ralentizar la velocidad de congelación. Control de la temperatura final de congelación.
Control del tiempo que un material permanece a la temperatura máxima de congelación antes del inicio del ciclo de secado.
Control de la temperatura de conservación durante el ciclo de secado. Esto incluye la configuración de hasta cinco temperaturas de estante diferentes, lo que permite que el material se seque por etapas, a diferentes temperaturas. Por ejemplo, puede hacer que el material comience a secarse a 10ºF y aumente la temperatura por etapas hasta que la temperatura final de secado sea de 70ºF.
Los calentadores de estante pueden ser configurados para controlar automáticamente la velocidad de sublimación durante el ciclo de secado primario. A través de este proceso, la unidad tiene control sobre la presión relativa de vacío. El sistema registra y mantiene un registro de la presión y la temperatura durante todas las partes del ciclo de liofilización. Proporciona una visualización continua y en tiempo real de la presión y la temperatura. La unidad también puede conectarse y comunicar los datos del ciclo de secado a un PC cercano a través de un cable Ethernet. la unidad tiene control sobre la presión de vacío relativa. El sistema registra y mantiene un registro de la presión y la temperatura durante todas las partes del ciclo de liofilización. Proporciona una visualización continua y en tiempo real de la presión y la temperatura. La unidad también puede conectarse y comunicar los datos del ciclo de secado a un PC cercano a través de un cable Ethernet.

Especificaciones

Dimensiones (cm)
63,5x50,8x76x2